手工鲜花黑糖
黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色， 故在台湾、新西兰和日本被称为黑糖。
黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成形后与空气接触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味，实际与红糖并无二至，只是区域不同称谓不同而已，如台湾、日本等地称之为黑糖。
黑糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黑糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使黑糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久黑糖砖的颜色也越深，使黑糖呈现出不同深浅的黑褐色。而我们常见的传统粉末状黑糖则是黑糖砖再经过研磨所制成。
手工鲜花黑糖产品特点
真正1斤黑糖需要用15斤的甘蔗榨汁，采用传统制作工艺手工熬制，纯手工零添加，百分百原汁。甘蔗汁一边煮一边搅拌，随著水份慢慢的蒸发掉，糖的浓度也逐渐增高。没有仪表、没有计量、没有参数，所有的工序都是靠老师傅的眼睛和经验。
我们做的是最原始的方式，原始的方式才是最直接的方式，就像熬糖，最原始的方式也能得到最醇的产品。将熬好的糖浆放到木制模具中冷却，凝固成固体块状形黑糖。冷却后黑糖成型，轻轻从模具中倒出。因是纯手工制作，故泡水后会看到一些杂质，此乃是榨甘蔗时留下的甘蔗果肉，建议沉淀后再食用。
黑糖作为百元以下的产品，选择顶级原材料，祖传秘制手工而成，对于知道红糖养身体的，黑糖就是它的前辈，所以它的营养价值更高。纯正黑糖是没有保质期的，放的时间越久越好，但要注意储存环境。
古法顶级黑糖有著“东方巧克力”的美称，温而补之，温而通之，温而散之，暖宫祛寒、活络气血，含有丰富的矿物质与微量元素。
手工鲜花黑糖的饮用功效
古法黑糖蕴含多种维生素和微量元素，中医认为，黑糖具有益气补血、健脾暖胃等辅助作用，尤其适合女性。
玫瑰黑糖功效：1.补血排毒 2.增强能量 3.月经顺畅 4.调理肝胃 5.美容护肤
黑糖老姜功效：1.风寒感冒 2.缓解痛经 3.新陈代谢 4.健胃整肠 5.舒筋活血
黑糖红枣功效：1.美容养颜 2.补益心脾 3.调经活血 4.产后补血 5.抗癌抗敏
黑糖桂花功效：1.安神助眠 2.暖胃健脾 3.疏肝理气 4.养生润肺 5.活血益
气
黑糖菊花功效：1.清肝明目 2.排毒抗癌 3.美容养颜 4.去黑斑 5.活血补血
将黑糖煮成黑糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，黑糖水是早期最常见又实用的水心黑糖养生饮品。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些黑糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
黑糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20％的黑糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
除了饮用之外，黑糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又黑又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的黑糖水涂抹于黑肿处，一会儿疼痛就能减轻，一品黑肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用黑糖水洗擦、清洁，可有效地减轻乾痒的感觉。
黑糖水也可以加入白木耳、枸杞、黑枣或是黑豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状；水心黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；取番薯、黑糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
黑糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用黑糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用黑糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，黑糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些黑糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
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